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Bibliothèque municipale de Rouyn-Noranda

Champignons comestibles du Québec : les connaître, les déguster

Jean Després

 

À LA DÉCOUVERTE D'UN MONDE CAPTIVANT ET SAVOUREUX

Dans une édition bonifiée, voici l'ouvrage parfait pour tous les amants de la nature et les gourmets qui souhaitent faire l'expérience gastronomique des champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à devenir spécialiste.

 Des fiches détaillées présentant une abondante sélection de champignons comestibles : description, caractères distinctifs, lieux et moments propices à la cueillette, préparation...

 Des photos fascinantes, dont un bon nombre inédites.

 Des recettes alléchantes.

 Une clé d'identification visuelle pratique.



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